1897年——河南毋姓商人在盐当街路西开设全泰酒坊
1945年——毋家将酒坊献给当地政府
1977年——县投资22万元，在夏镇北杨闸东建微山县酿酒厂。

1984年——县投资10万元，新建白酒灌装线两条。
1985年——生产白酒662吨，实现产值99.3万元，利润19.4万元。

1986年——聘请洋河酒厂名师来厂传技，新建优质大曲酒池116个，增加蒸馏甑4个，完成了普通酒向优质酒的转变。
1987年——生产优质白酒470吨，实现产值81.3万元，利润25.8万元。同年，微山湖特曲、微山湖大曲获山东省优秀新产品奖。
1990年——微山县酿酒厂建筑面积增加到7584平方米，产品销往上海、福建、山西、江苏、河北、河南等地，以及东南亚国家。

1995年——征地70余亩，扩建酿酒车间，建半地下式储藏库2座及成品库和包装车间，2002年竣工。
1998年——注册“微山湖”牌商标“微山湖大曲”光瓶酒大批量生产，从此走上自力更生之路，被评为微山县明星企业，济宁市经济效益支柱企业。
2005年——获得ISO9002国际质量认证、国家卫生注册认证、美国HACCP认证和欧盟注册认证。

2013年——微山县政府以微山矿业集团为母公司，微山崔庄煤矿有限责任公司，县酿酒厂为子公司重组微山湖矿业集团。
2015年——公司制改制更名为山东微山湖酒业有限公司。